Kochblogradio - Radiosendungen und Beiträge

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16. April 2018 Slow Food Stuttgart 2018 - Foodkorrespondenten vor Ort

Slow Food Stuttgart 2018 - Foodkorrespondenten vor Ort

Slow Food Deutschland in Stuttgart ist ein kulinarisches Highlight in der deutschen Messelandschaft. Hier stehen vier Tage lang regionale, nachhaltig und handwerklich erzeugte Lebensmittel im Mittelpunkt. Freude am Kochen und bewusstem Genießen sowie die Wertschätzung der Esskulturen sind die tragenden Säulen der Messe. Julia Kitzsteiner hat die Messe für Euch besucht.

L´art de gourmet Radioshow mit Jens Glatz Kochhelden.tv

Tim hat seinen Freund und Blogger Jens Glatz eingeladen. Jens ist ein Allrounder. Er betreibt seinen erfolgreichen Blog Kochhelden.tv mit einem Schwerpunkt auf Low-Carb und Fitnessküche, macht spannenedes Showcooking, das man auch buchen kann und jetzt auch Fernsehen. Die beiden haben in der Show Spaß, kochen wunderbaren laotischen Rindfleischsalat und Tim lockt das eine oder andere Geheimnis heraus.

Foodtrends Frühjahr 2018 von Ines Lauber aus Berlin

Unsere Ines ist Trendscout in Berlin und kennt sie stets, die neuen Strömungen und Bewegungen in Food und Lifestyle, natürlich weit über die Grenzen Berlins hinaus. Heute berichtet sie Euch über Fermentation und den Nachfolgetrend zu Bio.

L´ art de gourmet Radioshow mit Fabian Denninger Sternekoch aus Nürnberg

Fabian Denninger ist ein Spitzenkoch und ein supernetter Typ zugleich, den man unbedingt in seinen Entenstuben in Nürnberg-Wörth besuchen sollte. Tim war mit dem mobilen Studio zu Gast und sendet eine ganze L´art der gourmet Radioshow live aus dem ansprechenden Restaurant von Fabian. Sein Kochstil ist klar, produktbezogen und innovativ. Viel mehr darüber erfahrt ihr im Podcast. Und auch das Originalrezept der typischen "Entenstuben-Ente" gibts zum Nachkochen. Fabian wendet dabei seine ganz eigene Technik an. Aber hört selbst. Ein Fest für die Ohren und natürlich für den Magen.

Beitrag Interview mit Koch Björn Alexander Panek über UMI Modern Japanese in Shanghai

Björn Alexander Panek hat seine Kochkarriere in einigen rennomierten Häusern in Deutschland begonnen bis ihn eines Tages die Reiselust gepackt hat, und er nach Dubai gegangen ist. Darauf folgte Hong Kong mit großem Erfolg. Jetzt hat er sein eigenes Restaurant in Shanghai eröffnet, das UMI Modern Japanese. Auf alle Fälle etwas ganz besonderes, aber hört selbst.

Beitrag Interview mit Björn Alexander Panek Japanische Küche deutsch angehaucht in Shanghai

Björn Alexander Panek hat seine Kochkarriere in einigen rennomierten Häusern in Deutschland begonnen bis ihn eines Tages die Reiselust gepackt hat, und er nach Dubai gegangen ist. Darauf folgten sieben Jahre als Chef des "The Mira" in Hong Kong mit sehr großem Erfolg. Jetzt hat er sein eigenes Restaurant in Shanghai eröffnet, das UMI Modern Japanese. Dieses Restaurant müsst ihr unbedingt besuchen, wenn ihr mal in Shanghai seid. Björn gibt der japanischen Küche einen deutschen Flair, aber hört selbst.

Promo L´art de gourmet Radioshow 1001 Nacht Flair und Kulinarik zum Nachmachen

Ein unbeschreibliches Duo in einer Radiosendung: Thorsten Falk begnadeter Koch aus Mecklenburg-Vorpommern mit einem wunderbaren Hotel und Radio- und Kulinarik-Freak Tim Faber in der L´art de gourmet Radioshow. Heute machen die beiden einfach eine spontane 1001 Nacht-Session in Marrokko. Auf einem Dach in einer Lounge, äh Zelt auf der Terrasse lassen sich die beiden orientalische Gewürz-Düfte um die Nase wehen. Die Düfte kommen aber nicht vom Nightmarket um die Ecke sondern werden von den beiden selbst gebruzzelt. Hier ein Ausschnitt aus der Sendung mit Rezepten zum Nachkochen. Die ganze Show könnt ihr bei uns im Liveradioprogramm hören. L´art de gourmet Radioshow jeden Freitag, Samstag und Dienstag von 18.00 bis 20.00 Uhr.